2019高考飲食搭配 有哪些注意事項

對于高考的考生們來說，在高考期間的飲食搭配也是決定高考成敗的原因之一，而飲食搭配也是有很多的講究的。

高考一日三餐的搭配

1、高考時的早餐

早餐按照我國學生每日營養素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的25%～30%。營養早餐應由粥面類、面點類、冷菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果補充維生素效果更佳。

2、高考時的午餐

午餐飯菜要豐盛，量要足，可以不斷變換食物的品種花樣，增強考生的食欲。午餐起著承上起下的作用，所以特別重要。午餐各種營養素含量一般占全天供給量的35%～45%，是考生精力的加油站。

3、高考時的晚餐

晚餐應以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養神醒腦。學生的晚餐要適量，不能太飽也不應太少，各種營養素的提供應占全日各種營養素參考攝入量的25%～30%。晚餐1小時后可補充一些水果。

高考飲食搭配上需要注意哪些事項

1、高考學生的飲食搭配上營養要均衡

大腦功能的強弱與食物的酸堿性有關，蔬菜、水果、豆類及其制品、牛奶、菌類屬堿性食物，米面、肉類、魚蝦類屬酸性食品。當攝入的食物達到酸堿平衡時，大腦處于最佳功能狀態;

當酸性食物或堿性食物過高時，大腦功能就會衰退。另外，在平衡膳食方面，考生家長還應注意：主食和副食的平衡、葷與素的平衡、雜與精的平衡。

2、保證充在飲食上有充足的能量供給

大腦的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化來供給，正常人每100毫升血液內葡萄糖的含量為80～100毫克，低于80毫克大腦的興奮性就會下降，表現為注意力不集中，反應遲鈍，分析理解能力下降。

血糖的主要來源是主食中的碳水化合物，因而，這個時期每天要吃8兩左右的主食。另外，還要多吃一些含葡萄糖多的漿果，如葡萄、草莓等。若食欲過差，可口服一些多維葡萄糖。

3、在飲食搭配上多吃富含優質蛋白的食物

如奶、蛋、魚、肉、豆制品等。因為腦細胞在代謝過程中需要大量的蛋白質進行自我更新，所以說蛋白質是記憶的基礎。中國營養學會建議量為每日70～80克，高考復習考試期間要適當增加一些。

高考期間的飲食指南參考

盡量少吃冰鎮食物等

少喝冰鎮水、冰鎮西瓜等，寒冷容易導致孩子腸道應激反應，而且，也容易導致孩子腹痛，甚至腹瀉。尤其女孩子，如果月經期間，還容易一起痛經。

雖然高考正是天氣炎熱的夏天，但是為了孩子也要忍一下。

最好不要抽煙、喝酒

抽煙對身體有很大傷害，對健康也很不利，長期抽煙也會造成肺部感染或者哮喘。酒精容易麻痹大腦神經，對大腦造成傷害，因此，在高考期間不要抽煙更不要喝酒。

高考期間，切忌暴飲暴食

高考期間，有的家長為了給孩子補充營養就為孩子做很多很多的大魚大肉。這樣暴飲暴食更容易造成孩子腸胃的不適應，造成腸胃絮亂，甚至引起腹瀉。

不要盲目的把希望放在補腦食物或者保健品

高考期間，有很多家長可能會讓孩子多吃核桃，魚頭，堅果等傳說中的補腦的食物?；蛘咭恍╇娨暲锊コ龅氖裁磝x補腦保健品。希望孩子在高考期間超常發揮。

這些食物，含有一些維持大腦健康的營養素，當我們的大腦長時間缺乏一種或者多種營養素的時，這些食物才會影響到大腦的正常功能。