立春這天，民間自古有“咬春”的食俗，以迎接春天的到來。用于咬春的食物很有特色，比如五辛盤、春餅、春卷、蘿卜等。
立春時節的養生要逐漸從“秋冬養陰”過渡到“春夏養陽”。中醫認為春屬木，與肝臟相應，所以春季養生主要是升陽護肝，而護肝又以調節心情為主，心情舒暢，既可防止肝火上越，有利于陽氣生發。
飲食方面，應多吃些辛甘發散之品，不宜食酸收之味，因為酸味入肝，具收斂作用，不利肝氣的疏泄。而貝類海鮮等水產品也應少吃，因為這會加重肝臟的負擔，使木氣過盛，易引發急性肝炎疾病。
這一節氣宜多進吃韭菜、豆苗、茼蒿、薺菜、蓮藕、蘿卜、芹菜、馬蹄、春筍、淮山、百合、枸杞子、菊花等。也就是“咬春”。
迎春
迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預演，俗稱演春。迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。
祭祖
在許多地區，立春要祭祀祖先。如廣東《新安縣志》載：“民間以是日有事于祖祠”。在立春時供奉祖先的食品也較特殊。河南《汝陽縣志》載：”設春宴，啖春餅，薦卜、梨?！迸R穎縣志把立春祭祀稱為”咬春”。
躲春
在傳統民俗學上，到了立春這一天就該躲春。因為立春這天氣候開始交接，新的氣場會對部分人群有不利的影響，更甚者會影響一年的運氣，所以躲春的習俗就出現了。
在民間，不同的地方有著不同的風俗與忌諱，也就延伸出各式各樣的躲春方法與習俗。傳統留下來的習俗，每到立春這一天不能有口舌之爭、必須要和和睦睦、心平氣和地迎接這一天。更有一些地方習俗里面，躲春這一天不宜搬遷、看望病重患者及參加喪事等，以免招惹晦氣，影響一整年的運氣。
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